Как-то раз, когда смутное желание полакомиться чем-то вкусненьким побороло всепоглощающую лень образовавшуюся после позднего ужина, пришла идея спечь нечто, что может получиться из муки и остатков кисло-молочных продуктов завалявшихся на нижней полке холодильнике. Тотчас же, на свет божий из недр холодильника были извлечены остатки кефира не первой свежести (если не хуже) и куриное яйцо в единственном экземпляре, а находящаяся в сети в столь поздний час SUE подкинула идею с оладушками. Итак, рецепт вкратце.


Берём пол литра кефира, одно яйцо, стакан муки, несколько столовых ложек сахара и четверть ложечки соды. И яблоко. К слову сказать, вообще идея что-либо спечь была подкреплена нежеланием выливать испорченный кефир. Не то, что бы он совсем испортился, он просто немного расслоился на нечто прозрачное и что-то белое. Так как он отлично подошел для оладий, могу предположить, что некондиционное молоко так-же сгодится.



Кефир, сахар и соду помещаем в блендер, где всё хорошенько перемешивается.



Яблоко трём на мелкой тёрке, кидаем полученную массу в блендер к кефиру, перемешиваем. Потом высыпаем туда стакан муки и опять перемешиваем. В итоге получается тесто похожее на сметану. Консистенцию регулируем добавлением муки.



Разогреваем сковороду, предварительно смазанную подсолнечным маслом, и на ней собственно и жарим наши оладьи.



В результате получаем замечательное блюдо, за поеданием которого можно скоротать ночь))))))